太田智瑛

​​オーナー

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現在33歳（2017年2月現在）

大阪あべの辻調理師専門学校を卒業し、調理師免許を取得。

その後フランス料理を極める為、辻調理師技術専門学校フランス料理課程に進学し、フランス料理の奥深さをストイックに追求してきました。卒業後は同校へ教員として採用され後輩の育成に力を注ぎます。

名古屋に拠点を移した後はブライダル業に魅了され、多くの式場で料理の腕を振るい多くのお客様の幸せを見守ってきました。

この度、フランス料理をもっと気軽に味わっ頂きたい一心でKitchen&Cafe SORAを名古屋の高岳に2016年11月にオープン致しました。